TONKINE FRITULE
Dobrodošli u svijet Tonkinih Fritula
gdje brojimo okuse, a ne kalorije , gdje tradicija susreće maštu!
Mjesto gdje se mirisi djetinjstva stapaju s kreativnošću suvremene gastronomije. Tonkine fritule danas predstavljaju brend u razvoju koji njeguje nasljeđe, ali ne boji se pomaknuti granice okusa i dizajna.
Nudimo bogat izbor fritula – od klasičnih slanih i slatkih, preko punjenih, do modernih varijacija koje će zadovoljiti baš svaki ukus. Naše fritule dolaze u prepoznatljivom obliku: elegantne, zlatne kuglice, sa simboličnim srčanim štapićima i craft ambalažom kada govorimo o klasici. Vizualno upečatljive modernije varijante, predstavljaju tradicionalni okus u modernom ruhu,ali i priče legendi na tanjuru koje su vizualno zanimljive ali prije svega – nezaboravne u okusu. Sočne iznutra, hrskave izvana, s bogatim aromatičnim profilom i daškom inovacije.
Otkrijte svijet autentičnih hrvatskih fritula – od tradicionalnih recepata do suvremenih inovacija. Tonka je željela više. Upoznala je svijet fine gastronomije, istražila tehnike , eksperimentirala s teksturama i formama – i stvorila nešto jedinstveno: fritule koje izgledaju kao da su stigle s gala večere, ali zadržavaju onu toplinu doma i mediteranske duše.
Naša priča ,slanih i slatkih fritula, započela je s jednostavnom željom: sačuvati duh starih vremena i podijeliti ga sa svima kroz savršeno pržene, mirisne zalogaje sreće. Tonkine Fritule izrađujemo po tradicionalnoj recepturi bez jaja, s pažljivo biranim sastojcima i kapljicom ljubavi, baš kao što su ih pripremale none nekada. No, nismo stali samo na jednoj vrsti!
Nagrada koja sve potvrđuje
Na Fritulijadi 2024., Tonkine fritule osvojile su prvu nagradu za najbolju fritulu – priznanje koje potvrđuje da je tradicija najbolja kada se razvija s ljubavlju i znanjem.
Antonia Mikac
Dobrodošli u svijet
Antonie Mikac – privatne kuharice, vlasnice brenda
Tonkine Fritule i zaljubljenice u dobru hranu i lijepe trenutke. Nakon sudjelovanja u MasterChefu Hrvatska, Antonia je svoju strast prema kuhanju pretvorila u životni poziv, spajajući tradicionalne hrvatske recepte s modernim tehnikama i idejama.
Kroz Tonkine Fritule i svoje cateringe, Antonija donosi toplinu domaće kuhinje na svaki stol – uvijek s dozom kreativnosti i ljubavi. Vjeruje da hrana nije samo okus, već priča, sjećanje i emocija, i upravo zato svako njezino jelo nosi osobnu priču i dašak tradicije u novom ruhu.
Slatcrofest by slatkopedia
U predivnom ambijentu Stare gradske vijećnice, pod vodstvom Pinija Poljaković, održana je konferencija o tradicionalnim hrvatskim slasticama, njihovoj zaštiti i pozicioniranju na tržištu. Održano je osam izuzetno zanimljivih predavanja te jedan panel. Jedno od predavanja održala je Antonia Mikac Tonka o tomu zašto je u Hrvatskoj nemoguće zaštiti recept kao intelektualno vlasništvo.Pod mentorstvom Antonie, vlasnice brenda Tonkine Fritule, polaznice su imale priliku same pripremati tijesto.
Wine VIP event
Tonkine fritule sudjelovale su na ovogodišnjem Wine VIP Eventu, gdje su u društvu vrhunskih vina i delicija osvojile brojna nepca. Posebno su se istaknule fritule Ala Morčić i Ala pinca, koje su se savršeno sljubile s desertnim vinima.
Posjetitelji su ih nazvali “slatkim iznenađenjem večeri”, a nama je bilo zadovoljstvo predstaviti domaći okus u jednom tako elegantnom ambijentu.
Hvala svima koji su probali, pohvalili i poželjeli još. Vidimo se uskoro – s fritulama spremnim za nova osvajanja!